Kochen im Juli 2019
Was kocht, bratet, grillt, frittiert, dämpft und schmort ihr denn so im Juli? Melonensalate scheinen ja gerade sehr beliebt zu sein. 😉
Um die Übersicht zu erleichtern, bitte den Namen des Gerichts in den Betreff schreiben. Wer mag, kann auch gern Rezepte einstellen oder verlinken.
Spinat, Kartoffeln, Spiegelei
in Ermangelung einer besseren Idee.

Funktioniert aber irgendwie immer.
😊

Ess ich auch gerne 😊

Sieht zwar immer etwas aus wie Essen nach einer Zahn-OP, aber vom Geschmack her super.

😀
Aber nur mit Iglu-Spinat mit dem Blubb 😀

Gekochter Blattspinat erfordert aber auch nicht viel eigene Kauleistung 😀

Veröffentlicht von: @tristesseGekochter Blattspinat erfordert aber auch nicht viel eigene Kauleistung 😀
stümmt 😀
ja, mag ich auch ...
Gegrillt
Es gab Tofu, Pilze und Zucchini sowie Fladenbrot vom Grill. Dazu gemischten Salat, Kartoffelsalat und Hummus.

Mangold-Linsen-Curry
Selbstgezogener Mangold 😊!

Das klingt lecker! Wie hast du das gemacht?

Nach diesem Rezept, wobei ich es etwas abwandeln musste. Ich hatte keinen Ingwer und kein Sesam, und wollte die ganze Dose Kokosmilch verbrauchen, aber nicht so eine große Portion machen - ich hab noch rote Currypaste dazu angeröstet, keinen Knoblauch verwendet (vertrage ich nicht gut) und statt Hälfte Kokosmilch, Hälfte Brühe nur Kokosmilch verwendet und mit einem Gemüsebrühwürfel gewürzt. Das Ergebnis ist okay, ich glaub ich hätt den Brühwürfe aber für mich besser weggelassen.

Danke! Ich habe zuerst das Rezept gelesen und dann dein Posting. Mein erster Gedanke zum Rezept war: das ist mir doch deutlich zu viel Kokosmilch! 😀

😀 Tja, das kann ich wohl noch toppen 😀 . Das hat mich geschmacklich glaub ich nicht gestört, sondern die Würze vom Brühwürfel. 😇

Ich bin da recht sparsam mit Kokosmilch. Eine Dose reicht für drei Currys.

Veröffentlicht von: @stundenglasIch bin da recht sparsam mit Kokosmilch. Eine Dose reicht für drei Currys.
Findest du den Geschmack sonst zu dominant, oder hat das andere Gründe?

Das reicht mir einfach. Wahrscheinlich ist das die andere Art zu sagen, dass mir der Geschmack sonst zu dominant ist. 😉

Und die sonstige Flüssigkeit ist bei deinen Currys dann Brühe, oder nur Wasser?

Ja, ich gebe ordentlich Wasser hinzu. Ich würze eher mit Gemüsebrühpulver, als dass ich Brühe daraus mache. Dürfte als insgesamt weniger stark sein als beispielsweise bei Nudelsuppe. Mitunter kommt die Flüssigkeit teilweise auch aus Tomaten. Das wird dann fruchtiger.

Das klingt toll, das nehm ich mal zur Inspiration ...
*schnapp*

Yummy!

An der Würze bin ich wie immer gescheitert, aber mit ein wenig Feinabstimmung ist das ein echt leckeres Gericht. 😀

Vielleicht versuchst du mal Brühe aus dem Glas. Lässt sich besser sparsam verwenden. 😉

Stimmt, danke für den Tipp. Sonst teile ich die Brühwürfel einfach, aber das endet dann in zig geteilten Brühwürfeln, die dann nicht verwendet werden 😇.
Nudelpfanne
Asiaschnellnudeln, Chinakohl, Karotten, Zucchini, Tofu, Champignons, Sojasoße, Gemüsebrühe, Zucker, Sesamöl. Und dann noch etwas Chilisoße und Röstzwiebeln auf dem Teller darüber. 😀

Veröffentlicht von: @stundenglasAsiaschnellnudeln, Chinakohl, Karotten, Zucchini, Tofu, Champignons, Sojasoße, Gemüsebrühe, Zucker, Sesamöl. Und dann noch etwas Chilisoße und Röstzwiebeln auf dem Teller darüber. 😀
Was sind denn Asiaschnellnudeln??? Japanische? Mie? Glas?

Veröffentlicht von: @neubaugoereMie?
Mie heißt auch nichts anderes als Nudel. 😉 Ich hatte diese. Gibt#s bei Penny und sie reisen nicht aus Asien an sondern lediglich aus Belgien.

Veröffentlicht von: @stundenglasMie heißt auch nichts anderes als Nudel. 😉
Musst Du mir nicht sagen, es ist dennoch der Name dessen, was das Produkt ist. 😛 ¯_(ツ)_/¯
Danke. 😊

Veröffentlicht von: @neubaugoereMusst Du mir nicht sagen, es ist dennoch der Name dessen, was das Produkt ist
Wobei die Nudeln, die unter diesem Namen verkauft werden, recht unterschiedlich sein können.

Veröffentlicht von: @stundenglasWobei die Nudeln, die unter diesem Namen verkauft werden, recht unterschiedlich sein können.
Okay, da hab ich noch keinen Unterschied festgestellt. Aber meine Welt ist auch klein ... 😌
Vegetarische Nudeln
Ich hab ja letzte Woche den chinesischen Take Away ausprobiert, den mir der Chef empfohlen hat.
Diesmal hab ich vegetarische Nudeln bestellt, die wurden mir frisch gemacht und schmeckten wieder nicht besonders.
Viel zu wenig Gemüse, nur Lauch, Möhren, Sojasprossen und Zwiebeln, ganz wenig Ei und völlig überwürzt. Ich hab nur salzige Soja Sauce geschmeckt.
Da koch ich besser.
Geh ich nicht mehr hin

Kibbeling
(in Teig frittierter Seelachs) mit Pommes und einem Witz von Salat
Genau die "passende" Diät für mich.. tsts ts ts
Aber im Gegenzug gabs ne längere Radtour entlang der Maas und dann über Venlo zurück nach Kaldenkirchen 😀