Was kocht, bratet, grillt, frittiert, dämpft und schmort ihr denn so im Juni? Erdbeeren, Mairübchen, Spargel und frische Kräuter vom Balkon oder aus dem Garten? 😊
Um die Übersicht zu erleichtern, bitte den Namen des Gerichts in den Betreff schreiben. Wer mag, kann auch gern Rezepte einstellen oder verlinken.
Nudeln Awaihawa
Gibt´s bei uns immer mal wieder, und fällt jedes Mal anders aus.
Rein kommt "Alles, was im Haus war"
Heute: Spargel von gestern aus dem Kühlschrank, Rucola aus dem Garten, Walnüsse aus dem Keller, Tomaten aus der Speisekammer, und Sahnesauce drüber.
Hat bombig geschmeckt.
Bin wieder dabei und im Urlaub
Moin,
nachdem Simmy und ich unsere Differenz aus dem April inzwischen geklärt und ich ein Päuschen hinter mich gebracht hab, bin ich wieder an Bord.
Ich bin gerade mal wieder in Österreich im Urlaub bei der besten Schwester von allen und wie üblich für die Küche zuständig.
Neben Essen gehen (ich liebe die hiesige Küche) und bei Freunden durchfuttern gab es bisher an den anderen Tagen:
Linguine mit Lachs-Tomaten-Sahne-Sauce
Spinat mit Kartoffeln und Rührei
Brokkoliauflauf mit Käse und Kartoffeln
Quiche mit Lauch und frischen Champignons
Nach wie vor koche ich fleischlos, so oft ich kann und auch abends beim Fernsehen haben wir das Chips und Flips futtern eingestellt und es gibt Nüsschen, Rohkost und Obst.
Auch das Frühstück wird von Käse und vegetarischen Aufstrichen dominiert, so dass dieser Urlaub der erste meines Lebens sein wird, wo ich nicht zunehme 😀
Lachs-Sahne-Gratin ohne fix, mit Basmati-Reis
und buntem Salat und Gurkensalat.
Als Dessert gab es Eis mit Sahne - für die Pastoren unserer Kirche, die wir derzeit in unserer Gemeinde zu ihrer Sommerkonferenz beherbergen dürfen.
Gestern gab es hausgemachten Schweinebraten mit Spätzle und Gemüse und als Dessert Apfel-Crumble, und am Montagabend Maultaschen mit Kartoffelsalat.
Abends gab es gestern Tortellinisalat mit Kochschinken und Erbsen, sowie Brokkoli-Schafskäse-Salat und kalter-Braten-Salat.
Heute Abend gibt es Pellkartoffeln mit Kräuterquark, Minze-Sahne-Creme und Bergkäse.
außerdem gibt es
Sachertorte
Linzer Torte
russische Apfeltorte
Käsekuchen
Kirsch-Streusel-Kuchen
und viel Obst.
Pizza
Der Kollege meiner Schwester und wir zwei haben uns heute Pizza bestellt.
Ich hatte vegetarisch: Pilze, Zwiebeln, Mais, Ei und Artischocken.
Hat mir nicht besonders gut geschmeckt, irgendwie war die nicht gut gewürzt. Hat in der Kombi einfach nicht funktioniert.
Nachmittags hab ich für die Kollegen eine Erdbeer-Giotto-Eistorte fabriziert, die frostet jetzt für den Kaffee morgen vor sich hin und eine Bolognesesauce für die Lasagne morgen vorbereitet. Insgesamt hab ich drei Stunden in der Küche gestanden, aber dafür hab ich morgen weniger zu tun. Es hat sich so etabliert, dass ich fürs Büro koche, wenn ich bei der besten Schwester von allen bin.
Lasagne
Nicht mit Bechamelsauce, sondern mit einer Sauce aus Creme Fraiche, Schmelz - und Schnibbelkläse, Sauer Sahne und Milch. Kommt sowohl zwischen die Lasagneschichten als auch obendrauf, so wird das Ganze schön schlonzig 😊
zu viel Müll
hatte die letzten Tage wenig Nerv und Zeit für Essensplanung und war viel unterwegs... da kommt dann meist nix gutes bei rum ^^
