Kochen im launischen April
Hallo Kochfreunde,
auch im April wird hoffentlich hier wieder gekocht, zubereitet, gekauft, bestellt und geschlemmt. Essen gehen können wir ja immer noch nicht, mal schauen wie lange es noch dauert.
Falls Du neu hier bist: bitte poste den Namen des Gerichts in den Betreff, dann ist es übersichtlicher. Du kannst auch gern das Rezept posten oder Rezepte erfragen.
Viel Spaß uns,
Trissi ❤
Wurstgulasch
Hier wird man ja immer wieder mal inspiriert 😊
Gab es schon ewig nicht mehr.
😎
Eierfrikassee mit Blumenkohl
Ich bin normalerweise nicht so der Fan von der Blumenkohl-Variante, aber der musste weg - zusammen mit sehr vielen gefärbten Eiern. Man sollte sie wirklich nicht mit feuchten Händen pellen, ich sehe aus wie nach einem Massenmord. Hält auch so richtig schön!
Habe heute die Soße mal mit Schnittlauch und etwas Senf gemacht, hatte ich irgendwo mal gelesen, aber ich glaube, das bleibt ein einmaliges Experiment. Der Blumenkohl und ich setzen lieber wieder auf Muskat 😎
Wie hast du die Eier Sauce gemacht?
Einfache Mehlschwitze, aufgegossen mit dem Kochwasser vom Blumenkohl und etwas Milch. Und dann etwas Senf, Zitronensaft, Zucker, Salz, Schnittlauch. Wie sehr zarte Senfsoße für Eier in Senfsoße 😀 Vielleicht sollte ich mehr Senf reinmachen...? Hm. Teste ich mal mit dem Rest.
Spargel, Salzkartoffeln, Schnitzel
mit fertiger Bechamelsauce 😉
Die Schnitzel als Wiener Schnitzel paniert.
Hast Du die Eier ganz gelassen?
Nein, die schneide ich ungefähr in Achtel. Morgen gibt es Senfeier 😀 Und dann haben wir es endlich geschafft!
neue Kartoffeln und Spargel
und frische Petersilie aus dem Garten. 😊
Gebackene Leber, Kartoffelpüree und Apfel- und Zwiebelringe
hatten wir heute - endlich mal wieder.
Gemüsesuppe und Rinderwürstchen
😊
...fast das Gleiche wie bei dir, liebe Deborah 😉 ,
aber Krakauer Würstchen als Einlage. Die sind teils aus Schweine- und aus Rindfleisch.
Bist du auch Suppenfan? 😊
Bei mir ist es so, dass ich Abwechslung mag. Und ich esse gern Suppe, aber auch Spaghetti, Fisch und Fleisch, Gemüse u.v.a. gern. 😉
Garnelen und Tiger Prawn
in Knoblauch-Tomatensoße mit Vollkornbandnudeln oder Eier-Reis.
Fast wie Essen gehen 😉