Was kocht, backt, bratet, grillt, frittiert, dämpft und schmort ihr denn so im November? Der Herbst ist da! Der Himmel tiefblau oder wolkenverhangen, es stürmt, die Tage sind merklich kürzer geworden. Das letzte Laub verfärbt sich, der erste Frost kommt. Ist jetzt bei euch die Zeit für deftige Eintöpfe gekommen? Kommt täglich Kürbis auf den Tisch? Habt ihr in der Küche die Kohlsaison eröffnet? Kocht ihr mit frisch gesammelten Nüssen?
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Hähncheninnenfilet in Reis mit Broccoligemüse
Hähnchenfilet würfeln und anbraten, würzen, Reis und heißes Wasser dazugeben und köcheln lassen.
mit Salz, Pfeffer und frischer gehackter Petersilie abschmecken.
😊
Gnoccipfanne
mit Tomaten, Paprika, Champignons, Schinken, Mozarella, Basilikum.
Linsensalat
mit Feldsalat, Granatapfelkernen, gekochten Möhrchen, zerstoßenem Pfeffer und einem Kräuter-Sahne-Dip dazu.
Bin heute mit Essen sehr reicht beschenkt worden 😊
Vegane Cevapcici, veganes Chili
Heute hatte ich die Gelegenheit, vegane Hack"fleisch"produkte zu kosten, deren Basis Sonnenblumenhack war.
Das ist für mich echt eine gelungene Alternative, denn mit Sojagranulat kann ich mich nicht wirklich anfreunden.
Tolle Konsistenz und Textur und dank Zubereitung mit Tomatenmark eine Farbe, die an Rindfleisch erinnert.
Jetzt gehe ich schauen, wo ich das kaufen kann 😊
versuche ich heute mal
eine alte Tiroler Tradition
Nusszopf und Hefezopf
heute Morgen frisch gebacken - aus einem Teig, der unter kalter Führung langsam gehen durfte.
Locker, leicht und lecker - mache ich auf jeden Fall wieder aus dem Teig!
