Hallo Kochfreunde,
neuer Monat, neuer Thread 😊
Ab morgen sind wir in der kühlen Jahreszeit, bald gibt es wieder Kürbis und die Grills werden langsam eingemottet. Aber es gibt ja auch Leute, die grillen bei jedem Wetter.
Was steht bei Euch auf der Speisekarte? Ich freu mich über einen regen und kreativen Austausch, nichts ist zu langweilig um es zu erwähnen 😎
Bitte schreibt das Gericht in den Betreff und postet ggf. auch die Zubereitung.
Viel Spaß uns allen,
Trissi
Kartoffel-Gratin mit Schinken und Käse
... und dazu ein Gurkensalat.
Reis -Obstsalat 😊
Im Supermarkt gab es gelbe Nektarinen. Sehr lecker im Obstsalat.
Raclette auf dem Balkon
... um Kartoffeln, Paprika und Käse aufzubrauchen.
Das war eine gute Entscheidung. Ich war erst etwas unschlüssig.
Gröschtl-Variante mit Feldsalat und Champignons
... Fleisch hab ich über Nacht auftauen lassen. So war das ein feines, schnelles Abendessen.
Nachtrag vom 05.09.2021 1937
... und Kartoffeln waren auch noch übrig. 😌
Lasagne
Es gibt jetzt frische Lasagneplatten aus dem Kühlregal 😊 Die Backzeit verkürzt sich damit auf 20 Minuten, sie sind wesentlich besser zu händeln als getrocknete und schmecken gut.
Ich mach meine Soße immer aus Rinderhack mit Zwiebeln und Knoblauch, stückige Tomaten, einen Bund Suppengrün und viiiiiiiiiiiiiel Zeit, die kocht immer mindestens ne Stunde.
Zwischen die Lagen kommt immer Bechamelsauce und etwas Käse (Mozzarella, der zieht so schön Fäden und ist neutral) und viel Liebe.
Ich hab unterschätzt, dass die frische Pasta ja nicht so viel aufsaugt wie die getrocknete und so war die Lasagne etwas flüssig, aber die Familie fand es genau richtig so.
Dazu einen bunten Salat und nachher ein Eis mit Käffchen.
Alle satt, munter und zufrieden und der eine oder andere hat noch eine Portion mit nach Hause bekommen.
Pü, geschmorter Wirsing und Cevapcici
😊
