Kochen im September
Hallo Kochfreunde,
neuer Monat, neuer Thread 😊
Ab morgen sind wir in der kühlen Jahreszeit, bald gibt es wieder Kürbis und die Grills werden langsam eingemottet. Aber es gibt ja auch Leute, die grillen bei jedem Wetter.
Was steht bei Euch auf der Speisekarte? Ich freu mich über einen regen und kreativen Austausch, nichts ist zu langweilig um es zu erwähnen 😎
Bitte schreibt das Gericht in den Betreff und postet ggf. auch die Zubereitung.
Viel Spaß uns allen,
Trissi
Kleine Pizzen (.gestern), Spaghetti Bolognese (heute)
Für die Pizzen habe ich Fertigteig hergenommen, gefüllt mit stückigen Dosentomaten, Schinken, Mais, Paprikastreifen Champignons und Käse. Ich habe dieses Jahr so kleine Tartelet-Förmchen gekauft. Es macht mich total glücklich, wenn ich die hernehme. 😉
Nach der Spaghetti Bolognese hab ich mir noch eine Tiramisu und nen Kaffee gegönnt. Spontan essen gehen hat was. 😌 😀
Kürbisgemüse mit Reis
und Champignons. Endlich ist wieder Kürbiszeit 😊
Magst du kürbis auch so sehr?
Ja, sehr gerne. Vor allem den Butternut-Kürbis 😊
Oh ja, den mag ich auch sehr gerne.
Zu was verarbeitest Du die Kürbisse? Neue Ideen sind bei mir immer willkommen 😊
Kürbis gratin zu reis
Suppe
Sonst kommt mir grad nichts in sinn. Vor allem der gratin mit reis mag ich sehr gerne
Hast Du ein Rezept für den Kürbisgratin?
Ja, habe ich. Ich tippe es dir in den nächsten tagen hier rein. Sorry, dass es solang ging bis ich mich gemeldet hab.
Danke 😊
Veröffentlicht von: @sternlein02Sorry, dass es solang ging bis ich mich gemeldet hab.
Kein Problem, hier gibts ja keine Verpflichtung 😊 Mach einfach so, wie es für Dich geht 😊
50gr Schinkenwürfeli, etwas anbraten
1/2 zwiebel fein gehackt
1 knoblauchzehe gepresst, beides dünsten
500gr kürbis in würfel geschnitten, kurz dünsten
1/2EL gewürzessig
1.5dl gemüsebrühe, ablöschen, kürbis knapp weich kochen ca 10-20 min
Flüssigkeit behalten, den kürbis in eine gratinform
Sauce:
1El butter zerlassen
1/2 El Mehl, dazu, kurz dünsten
1dl der beiseite gestellten flüssigkeit dazu und aufkochen. Wenns kocht pfanne vom herd nehmen
1/2 becher saurer halbrahm beigeben und verrühren
Dill & Schnittlauch dazu geben (ich nehme gefriergetrockneten, ginge auch frisch)
Ev mit salz, pfeffer, muskat würzen und über kürbis leeren
1/2 El paniermehl
1EL reibkäse darüber streuen
Gratinieren: bei 200-220 grad ca 20 min
Dazu passt Reis
Das rezept ist für 2personen berechnet
Danke Dir 😊
Pasta mit Blatt Spinat
die Pasta frisch, der Spinat war tiefgefroren.
Was hast Du für eine Soße dazu gemacht? Spinat-Käse?
Veröffentlicht von: @speedysweetyWas hast Du für eine Soße dazu gemacht? Spinat-Käse?
Ich hab Knoblauch und Zwiebel angeröstet, mit Weißwein abgelöscht, den Spinat dazu, etwas angebraten und dann mit veganer Sahne aufgefüllt.
Danke! Hört sich gut an!
Buchweizenspirelli und Avocado mit Kala Namak
😊
Nudelauflauf
immer wieder lecker.
Diesmal hab ich das restliche Chili sin carne mit verarbeitet.
Nudeln mit Curry
Kokosmilch, Gemüse und Ananas als Fleischersatz.
Sowas kann ich immer essen 😉
Gestern war ich bei der Familie meines Bruders, es gab Huhn in Kefir mariniert, Kartoffeln, Knoblaudip und Salat. Dazu hab ich eine Bananeneistorte mitgebracht.
Freitag gab es bei einer Freundin Lasagne 😀