Da lernt man in der Schule DREISATZ und Wahrscheinlichkeitsrechnung
und steht dann trotzdem RATLOS vor dem Backofen und überlegt,
welche der VIER Schienen die mittlere ist. (Kochbar) 🧐 😀
Fragen zum Zubereiten und Kochen stellen, schnelle oder aufwendige Rezepte sammeln, leckere Erfolge feiern, Mißerfolge bedauern, Umami-Geheimnisse lüften, Tipps für Küchen-Könige und -Königinnen mitteilen.... das kann hier seinen Platz finden.
Gutes Gelingen allerseits für eure Küchenabenteuer 🙂
Afghanisches Essen
Vor einiger Zeit hatte ich ja berichtet, dass ich für ein afghanisches Restaurant sozusagen "Testesser" sein sollte. Leider ist daraus nichts geworden, weil es mangels Kunden schließen musste.
Mit einem afghanischen Taxisfahrer, der mich vor zwei Wochen einige Male gefahren hatte, habe ich darüber gesprochen, worauf er meinte, dass er seine bitten würde, mir etwas Afghanisches zu kochen. Sie hatte dann auch noch mal per Telefon mit mir gesprochen. Aber das war es dann auch.
Bis heute - er kam mit einem nicht allzu kleinen Topf afghanischer Linsensuppe - sehr scharf - und einem noch größeren Topf Kabuli Palau (Reis mit Lamm, Karotten und Rosinen), das sehr lecker war, vor allem durch die Rosinen, an.
Was man nicht alles Wunderliche erleben kann.
Eure liebsten Nudelsalate?
Bin Samstag zum Grillen eingeladen und möchte einen Nudelsalat mitbringen. Nun finde ich aber den klassischen "Mayo-Gürkchen-Fleischwurst-Erbsen-Nudel" Salat ziemlich langweilig.
Habt Ihr spannende Rezepte?
Gibt es keinen Thread mehr für Oktober was jeden Tag gekocht wird?
FRAGE an die Bäcker/-innen! Backidee gesucht!
Ich soll einen Kuchen für morgen Nachmittag backen und hab keine Idee. Die letzten Kuchen sind auch schon ne ziemliche Weile her (im letzten Jahr??? 😀 )
Wenig Aufwand, wenn es geht, also keine 20 Zutaten, wenn ihr versteht, was ich meine. Für nen Kastenkuchen könnte ich das Backpapier gut zuschneiden, für ne runde Form auch *mallautdenke* ...
Ich dachte an Käsekuchen ... geht doch eigentlich auch fix, oder? Oder 'n Rührkuchen ... *denk* ... Aber ich muss das Ganze auch noch transportieren - zu Fuß (mit Bus) oder mit dem Rad. Wird das der Käsekuchen überleben mit dem Rad? Nee, oder? Vielleicht doch 'n einfachen Rührkuchen? So 'nen guten Zitronenkuchen. Ach Mist, jetzt hab ich nur Limetten zu Hause, keine Zitronen ... 🙄 😀 Nüsse hab ich auch keine, aber alles für 'n Zuckerguss ...
Hat jemand n nettes Rezept für nen Schokorührkuchen? Obwohl das mit Zitronenglasur nich so is, oder? *sinnier*
Menno ... was backe ich nur, das auch ne Fahrradtour überlebt oder notfalls auch Fußweg und Bus (dauert halt die Strecke immer länger). Was lässt sich gut transportieren???
Es wird kalt... und da tauchte eine Idee auf: gibt es auch Feldsalat warm? echt jetzt...gesuchtgefunden.
Im Artikel ist unter dem ersten Rezept ein video und da wird auch Feldsalatcremesuppe gezeigt.
Keine Ahnung, ob es ein "leckerer Erfolg" ist, aber die Kokosmakronen sind fertig und auch die Kaffeemakronen. Ich hab beide noch nicht gekostet. Das heb ich mir für später auf. Ich hatte kein Cappucchino-Pulver, wie es im Rezept stand, hab ich Kaffee genommen und noch Vanillezucker zugetan. Es schnuppert ein wenig streng. Ein bisschen hab ich Angst, dass die voll missraten sind, aber sie sehen "normal" aus und fühlen sich auch so an. Ich bin gespannt. Die Kaffeemakronen hab ich zum ersten Mal gemacht.
Backt schon jemand von euch??
